日前，市市场监督管理局、市教育局、市公安局、市卫生健康委四部门联合印发《荆门市校园食品安全守护行动实施方案（2020—2022年）》，部署在全市开展为期三年的校园食品安全守护行动，全面推动学校及幼儿园食品安全治理体系和治理能力现代化。
此次校园食品安全守护行动，旨在全面落实学校食品安全校长负责制、学生集体用餐配送单位（以下称供餐单位）食品安全主体责任和属地部门管理监督责任，聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，采取有力措施，筑牢基础、补齐短板、提升水平，严防严管严控校园食品安全风险，遏制发生群体性重大食品安全事故，不断提高师生和家长对校园食品安全的获得感、幸福感、安全感。
落实主体责任，按照《食品安全法》及其实施条例、《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，全面落实学校食堂和校外供餐单位食品安全主体责任。
学校食堂和校外供餐单位要建立健全并落实场所及设施设备清洗消毒、维修保养校验、原料采购到分餐及配送全过程控制管理、餐具饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、从业人员健康管理、食品安全状况自查、食品安全应急管理和突发事故报告等食品安全管理制度。
加强监督管理，严格规范校园及周边食品经营行为，对校外供餐单位和学校食堂的原料进货查验、食品加工制作、餐用具清洗消毒、加工制作场所环境卫生等食品安全重点环节进行严格把控，严厉打击食品安全违法违规行为。加快推进学校食堂快检室建设，严把食品原料采购关。引导社会监督，落实好农村义务教育学生营养改善计划，保证学生营养餐质量安全和营养健康，逐步推行食堂供餐带量营养食谱，并进行公示公开。
加强智慧监管，全面推行学校食堂和供餐单位“互联网+明厨亮灶”等智慧管理模式。广泛开展校园食品安全宣传教育。引导学生家长、社会各界积极参与。
《方案》还明确了工作措施与分工，让相关部门各司其职，协作推进，争取用3年时间健全完善校园食品安全监管长效机制。
来源：荆门日报
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