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- 发表于：2015/7/9 14:13:47
- 来自：湖北
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苹果派”可以说是孩子们非常喜爱的快餐搭配，可是家长们总是不愿意让孩子们多吃，why？怕油炸食品不健康，抑或是外面的快餐不卫生等等。那么，本期巧手妈妈红姨带来了她的营养料理，自制苹果派和无油版炸薯片，自家做的小食既营养又健康，总算可以满足家中的馋嘴宝贝了！喜欢的妈妈，行动起来吧~
苹果派，在快餐店很常见，深受孩子们的喜欢。如果咱在家可以自制的话，吃起来既方便又卫生，给宝宝换换胃口，或者作为宴客小点心，都是很不错的。今天教大家一种在家自制苹果派的方法，用料简单，制作起来也很方便。利用周末的时候做一碟，可以给宝宝当零食，还可以作为宴客小甜点。约上几个闺蜜，品尝着自制的苹果派，享受着温馨的下午阳光~
原料：苹果1个，面粉200克，蛋黄1个，白糖2勺，水淀粉﹑黄油各适量。
做法：
1.面粉倒入盆中，用温水和面，揉成面团，盖上湿布醒10分钟（温水和面做出来的派皮，口感更好）。2.这个时候开始做馅料，把苹果洗净去皮去核，切小丁。3.苹果放锅中，加入白糖把苹果腌制一下（1个苹果放2勺白糖，甜度适中，喜欢更甜的可以多放糖）。4.开小火熬制苹果至半软，加入水淀粉。
5.不停的搅拌，熬至粘稠即可。
6.这个时候面团就醒好了，案板上洒少许面粉，把面团放上去。
7、面团揉光滑，用擀面杖擀成长方形的样子。
8、黄油溶化，抹在派皮中间1／3的位置。
9、将派皮向中间对折，边缘处压紧。 10、第一次把派皮重新擀开。
11、在派皮中间1／3的位置抹上黄油。
12、将派皮向中间对折，边缘处压紧。
13、第二次用擀面杖将派皮擀开。
14、在派皮中间1／3的位置抹上黄油。
15、 将派皮向中间对折，边缘处压紧。
16、 第三次用擀面杖将派皮擀开。反复3次，拍皮已经有很多层次了。
17、 将派皮切成馄饨大小的长方形面片。
18、 取一张派片，放在左手中心。
19、 用勺子把陷放在派皮正中央。
20、对折，其余三边捏紧，一个小苹果派就做好啦。依次做完所有的苹果派。 21、把做好的苹果派表面刷上蛋黄液，这样炸出来表面比较漂亮，而且增加营养。
22、锅烧热，放入适量的油。
23、油温烧至六七成熟，把苹果派下锅炸，期间要开小火，以免炸糊。
24、炸至苹果派两年金黄就可以捞出来了，沥油，晾一会儿就可以吃了，不要太着急
会烫嘴的哦。
健康美味的苹果派，妈妈们快来做给小朋友吃吧！
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取次花丛懒回顾，半缘修道半缘君。
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