4、5岁的小姑娘,乖巧又伶俐,一下午和咖喱玩得咯咯笑。
天真烂漫的童言让人挠头,这都快入冬了,上哪去买樱桃?我仿佛《请回答1988》里想给珍珠送雪人却等不到下雪天的大人,总不能让小姑娘失望不是?红彤彤光亮亮的小裹肉,真挺像一盘大樱桃。红油茄汁酸甜入味,咣当一颗进嘴,外脆里嫩,柔软的里脊肉嫩出汁。
1、猪里脊肉洗净,切2cm左右的小块,用刀背拍松,加1勺料酒和半勺盐拌匀,腌制5分钟。
2、将腌好的里脊肉块裹上一层淀粉,捏紧成球状。
3、起油锅,待油烧至160度时,中小火炸至变色浮起后,捞出放凉。
4、待油烧至180度时,中大火复炸,炸至金黄后,捞出沥油。
5、热锅热油,放入120g番茄酱,中火煸炒出红油后,加入2勺糖,半勺盐和1勺醋,再倒入少许淀粉水(淀粉和水1:5)勾芡。
6、转中大火收汁,待酱汁煮至粘稠时,倒入炸好的肉翻炒,使每块都均匀裹上酱汁,关火盛出。
生活还是充满可能和惊喜的
就像是冬天也能吃到“樱桃”
你说呢?