天气寒冷

长沙的王女士想着该补一补

就给自己和六岁的女儿

各炖了一盅燕窝

没想到

吃完这盅燕窝

女儿全身出现了皮疹

还喘不上气

这下可吓坏了王女士

赶忙将女儿送到医院

医生告诉她

这是她女儿吃燕窝过敏了！

王女士很不解

这补品自己吃着啥事没有

怎么女儿就过敏了？

燕窝的营养价值究竟有多高？

对于女性来说，燕窝可能是最熟悉最喜爱的健康补品。

燕窝，其实就是一种生活在东亚和东南亚的金丝燕筑成的窝。这种小鸟到了繁殖季节会分泌唾液，然后混合藻类、树枝以及一些其它的材料筑成巢穴，悬挂在陡峭的岩壁上。

因为商业广告的大肆鼓吹，很多家长开始给自己和孩子吃燕窝，因为觉得营养价值高，但是真是这样吗？

有研究分析了燕窝的化学成分，干燕窝中含有约50%的蛋白质，30%的碳水化合物，10%左右的水分以及一些矿物质。

虽然燕窝的蛋白质含量很高，但燕窝中的蛋白并没有囊括所有种类的必需氨基酸，不能算是优质蛋白。

有人还说燕窝中含有大量的“燕窝酸”这一活性物质，能增加智力发育并且提高免疫力。其实“燕窝酸”就是“唾液酸”，化学名为“N-乙酰神经氨酸”，自然界分布非常广泛，并不是燕窝独有的，比如各种禽肉、蛋、红肉和乳制品中都存在。相比之下，吃这些日常食物更能补充优质全面的蛋白质。

孩子究竟能不能吃燕窝？

能，但是不建议。

首先，燕窝中含大量蛋白质，极易引发过敏。一项针对868名因急性过敏而就诊的新加坡儿童的调查表明，燕窝已经超过了海鲜，成为最大的过敏来源。燕窝引起的过敏症状包括皮疹、哮喘，甚至休克。

其次，越是“野生”“天然”的燕窝越是增加了矿物质、重金属含量不可控的风险。新加坡和印尼出口到中国的燕窝都曾经被查出含有过量的重金属，对孕妇和儿童危害非常大。

此外，天然燕窝在形成过程中，会存在大量羽毛树枝等杂质，无良商家为了燕窝呈亮白剔透的品相，可能添加了漂白剂或染色等。曾报道过无良商家用过量亚硝酸盐处理燕窝，这样的燕窝不但不“补”还可能有“害”，造成身体不可逆的损伤。

所以，对于正在成长发育期，胃肠道尚未发育完全的儿童，应该规避这些风险，慎食燕窝。

我们可以看到，正规食品厂家现阶段鲜有将燕窝或者N-乙酰神经氨酸作为功能成分添加到儿童奶粉或者食品中的，这也给我们警示，至少在安全和功效上，并没有足够支持燕窝可以给儿童食用的证据。

那冬季能给孩子做药膳进补吗？

每到冬季，流感病毒肆虐，很多家长都为提高孩子免疫力而选择中药、药膳等食物为孩子“进补”，其实这是没有必要的。

冬季孩子容易患病是因为气温降低、病毒活跃引起的，并不是孩子到了冬季抵抗力就会下降。

如果没有专业医生指导，盲从各种“药方”、“药膳”，一来剂量不安全，二来中药中含有对人体脏器有损害的物质，对发育期的儿童会造成健康影响。

究竟该给正在生长发育的孩子吃什么？

在儿童生长发育期，应该坚持均衡膳食，多吃新鲜蔬菜和水果。

《中国儿童平衡膳食算盘》建议每日2份大豆、坚果、奶制品补充微量元素和健康脂肪酸，3份畜禽蛋肉和鱼补充足量的优质蛋白质，水果3~4份，蔬菜4~5份，多吃五谷杂粮，避免零食。

当然最重要的是，即使天气再冷，运动还是要继续，每天保证1小时的活动。户外运动减少的话，每天建议儿童补充800 IU的维生素D。